گھر میں سیب پائی بنانے کا طریقہ

 یہ ایک گھریلو ایپل پائی ہے۔

ہم گارنش کے لیے چٹنی سے شروع کرتے ہیں۔

درمیانی آنچ پر درمیانی سوس پین رکھیں۔

اور نمکین مکھن کے آٹھ کھانے کے چمچ پگھلائیں۔

تین کھانے کے چمچ آٹے میں ہلائیں اور ابالیں۔

تقریبا one ایک منٹ مسلسل ہلچل کے ساتھ پھر 1/4 کپ پانی اور 3/4 کپ چینی میں ہلائیں۔ ابال لیں ، پھر آنچ کم کریں اور دوبارہ ابالیں کبھی کبھار تین منٹ تک ہلائیں یہ چٹنی خفیہ جزو ہے۔ پانچ منٹ سے بھی کم وقت لیتا ہے

لیکن یہ آپ کے کیک کو بدل دے گا۔ اسے گرمی سے اتاریں اور اپنے سیب تیار کرتے وقت اسے ٹھنڈا ہونے دیں۔ آپ کو چھ سے سات نانی سمتھ سیب کی ضرورت ہوگی

یا آپ اپنا پسندیدہ کرسپی سیب استعمال کر سکتے ہیں۔ تمام سیب کا وزن مل کر ڈھائی پاؤنڈ تھا۔

اپنے تمام سیبوں کو چھیل لیں ، پھر ان کو آدھے میں کاٹ لیں اور کورس کو حذف کر دیں۔ آپ یا تو ایک چھوٹا سا پارنگ چاقو استعمال کر سکتے ہیں گیئر یا ایپل کورر کو ہٹانے کے لیے ، یا آپ اس طرح خربوزے کا چمچ استعمال کر سکتے ہیں اور میں اس میں ایک لنک چھوڑ دوں گا۔ ایک بار جب تمام سیب چھلکے اور کھڑے ہو جائیں تو انہیں باریک ٹکڑوں میں کاٹ لیں۔

آپ کو تقریبا seven سات کپ باریک کٹے ہوئے سیب ملنے چاہئیں۔ سیب کو ایک بڑے مکسنگ پیالے میں رکھیں۔

اور اوپر سے ایک چائے کا چمچ اور آدھی زمین دار چینی کے ساتھ چھڑکیں۔ سیب کو دارچینی سے کوٹ کرنے کے لیے ہلائیں۔پھر جو چٹنی آپ نے پہلے بنائی ہے اسے شامل کریں اور اس بات کو یقینی بنائیں کہ آپ کو ہر آخری قطرہ ملے۔

سیب کو کوٹ کرنے کے لیے چٹنی میں ہلائیں اور میں آپ کو بتاتا ہوں کہ یہ بہت قیمتی ہے اس چٹنی کو بنانے کے لیے اضافی پانچ منٹ کا استعمال کریں ، انتہائی حیرت انگیز سیب پائی بھرنے کے لیے۔ میں اپنے پسندیدہ گھریلو سادہ مکھن کیک کرسٹ استعمال کرتا ہوں

جو میں نے ریفریجریٹر میں ڈال دیا ہے۔

اس پہلی کرسٹ کو تقریبا 12 12 انچ قطر میں دائرے میں گھمائیں۔ سطح پر چپکنے کی صورت میں آٹا کو کھرچنی کے ساتھ پن اور ڈھیلے کریں۔

اب اسے ایک صاف کیک پلیٹ پر لپیٹیں۔ پلیٹ پر اسے آہستہ سے شکل دیں اور آپ کے پاس آٹا ہونا چاہیے۔

کناروں پر لٹکا دیں۔ سیب کے تمام مرکب کو درمیان میں آسانی سے اوپر لے جائیں۔ اور محتاط رہیں کہ ایسا محسوس نہ کریں

آٹے کے کناروں پر جو سگ ماہی کو مشکل بناتا ہے اسے ایک طرف رکھیں ، پھر دوسری پرت کو رول کریں۔

ایک بھری ہوئی سطح پر ، لیکن اس بار صرف ایک 11 انچ کے گول دائرے میں۔

گرڈ کی کوٹنگ کے لیے سٹرپس۔اگر آپ متجسس ہیں تو اسے فرانسیسی رولنگ پن کہا جاتا ہے اور یہ میرا پسندیدہ ہے۔ میں نوٹ میں اس کا لنک چھوڑوں گا۔ اپنے پسندیدہ پیزا کٹر کا استعمال کریں یکساں موٹائی کی 10 سٹرپس کاٹیں۔ گرڈ کوٹنگ آپ کے خیال سے کہیں زیادہ آسان ہے۔ درمیان میں لمبی پٹیوں میں سے ایک لیں۔

اور اسے اپنے کیک کے بیچ میں رکھیں۔ پہلے پانچ بینڈ آپ کے کیک پر ایک سمت کی طرف اشارہ کرتے ہیں اور درمیان میں لمبی سٹرپس اور کناروں کی طرف چھوٹی ہوتی ہیں۔ دوسری اور چوتھی سٹرپس کھینچیں۔

اور درمیان میں ایک بڑی پٹی ڈال دیں اب متبادل بینڈ کو چھیل لیں اور آٹے کی ایک اور پٹی شامل کریں۔

اسے دائیں پھر بائیں جب تک کہ آپ کی پوری گرل تیار نہ ہو۔ باقی آٹا کو سڑنا کے کناروں پر رکھیں اگر ضرورت ہو تو اضافی کیک کے آٹے کو کناروں کے ساتھ پین میں رکھیں۔ جیسے ہی تمام کنارے کھینچے جائیں ،

آپ پائی کرسٹ کے کناروں کو موڑ سکتے ہیں یا بانسری دے سکتے ہیں اور یہ عمل بہت آسان ہے لیکن آپ کے کیک کو انتہائی وضع دار بنا دے گا۔ ایک ہاتھ کی انگلی سے آٹا دبائیں اور دوسرے ہاتھ کی دو انگلیوں سے چوٹکی لگائیں۔

کناروں کو ہلکے سے تھپتھپائیں تاکہ وہ تندور میں زیادہ براؤن نہ ہوں۔ پھر ایک انڈا اور ایک کھانے کا چمچ چینی ملا کر انڈے کو آٹے کی پوری سطح پر برش کریں۔

یہ آپ کے کیک میں ایک اچھا رنگ ڈالے گا جب یہ پک جائے گا۔ اسے پہلے سے گرم تندور کے مرکز میں منتقل کریں۔

اور 15 منٹ کے لیے 425 ڈگری فارن ہائیٹ پر بیک کریں۔ اسے کم از کم ایک گھنٹہ آرام دیں۔

آپ چاہتے ہیں کہ وہ سیب کا جوس گاڑھا ہو جائے۔لہٰذا اگر آپ اس میں کاٹ لیں تو ہر جگہ پھسل نہیں جاتا اور آپ اپنا منہ نہیں جلاتے۔ یہ ضروری ہے۔ میں پہلے ہی جانتا ہوں۔ اور ایمانداری سے سب سے مشکل حصہ انتظار کر رہا ہے کیونکہ آپ صرف اندر آنا چاہتے ہیں اور ذائقہ کا امتحان لینا چاہتے ہیں۔

ٹھیک ہے ، یہ ایک بڑا ٹکڑا ہے۔ آپ نے ہماری کافی ویڈیوز دیکھی ہیں۔

ٹھیک ہے چلو۔

یم!

اور آپ دیکھ سکتے ہیں کہ ڈسک ایک ساتھ رکھی ہوئی ہے۔ یہ پھسلتی نہیں ، یہ فلنگ حیرت انگیز ہے۔ ٹھیک ہے ، اسے اپنی پلیٹ میں ڈال دیں۔ لاجواب

یہ ہر سیکنڈ کے قابل ہے

اور مجھے یہ میٹھے اور کھٹے سیب پسند ہیں یہ بالکل میٹھے ہیں۔ یہ حیرت انگیز ہے۔

مجھے کرسٹ اتنا ہی پسند ہے جتنا کہ بھرنا۔ میرا مطلب ہے کہ یہ چکنی ، مکھن ہے ، بنانا بہت آسان ہے۔ ٹھیک ہے ہمارے پاس کچھ بہت اہم ذائقہ جانچنے والے ہیں اور یہ لوگ اصل سودا ہیں۔

وہی کرسٹ جو ہم نے یہاں استعمال کیا ، وہیں۔